| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 粉条 | 克 | 485千卡 | 339千卡 | ||
| 包菜 | 克 | 57千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 944克 | 素炒饼热量/卡路里769千卡 | |||

1、鸡蛋打散,炒熟

2、白菜切丝,绿豆芽洗净,洋葱切丝,尖椒切丝。大蒜,大葱备好

3、锅底放油,放入花椒大料,炸香捞出。

4、先放入葱蒜,再放入洋葱爆香,之后依次放入包菜,绿豆芽,尖椒,放2勺盐,生抽,蚝油,酱油多放点儿喔~为了给饼丝上色

5、炒好菜之后,菜自然会出水,然后在菜的上面平铺饼丝,放好,盖上盖子。

6、五分钟之后看一下底下的菜炒出来的水收干没有。收干之后关小火,不要关火哦~

7、上下翻匀,多放点儿大葱,才能出香味儿喔~饼丝炒香的关键。

8、这样的火候翻翻翻。炒出香味。

9、登登登,没有任何装饰,以后得装饰下…凑活看下吧,味道棒棒的
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有防细菌感染、润肺利咽、养血发胎等功效;可与小米、肥牛、黄豆搭配;与茶叶、田鸡、消炎片相克,同食可能会引起不适;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有促消化、降血脂、补钙等功效;可与鸡蛋、西葫芦、火腿搭配;与皮皮虾、蜂蜜、黄豆相克,同食可能会引起不适;
包菜的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗衰老、杀虫止痒、减肥等功效;可与木耳、樱桃番茄、西红柿搭配;与黄瓜、肝脏相克,同食可能会引起不适;
绿豆芽的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有还能补肾、利尿、清暑热等功效;可与鲫鱼 、醋、鸡肉搭配;与猪肝相克,同食可能会引起不适;
粉条的热量339千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有健脾胃、减肥、抗癌等功效;
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