| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 444千卡 | 888千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 25千卡 | 42千卡 | ||
| 肉松 | 克 | 149千卡 | 298千卡 | ||
| 蛋糕粉 | 克 | 187千卡 | 374千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 235千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 339克 | 黄金拔丝蛋糕热量/卡路里1139千卡 | |||
 热量1139千卡,相当于钓鱼380分钟消耗的热量180 | |||||
1、黄油小火加热至融化
2、把融化的黄油倒入50g的蛋糕粉中，搅拌成黄油糊。
3、四个蛋黄一个全蛋打匀加入60g牛奶，搅拌均匀。
4、称10g糖加入蛋黄糊中搅拌均匀。
5、把蛋黄糊分三次加入黄油糊中搅拌均匀。
6、搅拌均匀的黄油糊和蛋黄糊里加入50g肉松，同样翻拌均匀。
7、4个蛋清先打成大泡分3次加入50g白糖。
8、打到提起打蛋器有个直直的尖就打好了。
9、把打好的蛋清糊分3次加到蛋黄糊中，同样翻拌均匀。
10、倒入模具中，震出气泡，上火165度下火140度烤30分钟，烤箱温度自己看着调。
11、看看拉丝效果还是不错吧。
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、健脑益智、延缓衰老等功效；可与洋葱、干贝、小米搭配；与菠萝、糖精、桔子相克，同食可能会引起不适；
黄油的热量888千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：胆固醇含量过高；具有均衡营养、促进身体发育、补充能量等功效；
蛋糕粉的热量374千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、除热等功效；
肉松的热量298千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有生津液、补虚、润肌肤等功效；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、去酒毒、润肺生津等功效；可与杨桃、南瓜子、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；
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