| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 青辣椒 | 克 | 52千卡 | 44千卡 | ||
| 红辣椒 | 克 | 118千卡 | 40千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 姜片 | 克 | 8千卡 | 41千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 辣椒酱 | 克 | 65千卡 | 129千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 698克 | 酸辣鸡爪热量/卡路里789千卡 | |||

1、好吃^_^

2、前面准备材料的步骤没拍到,切姜片少许,花椒几粒。把洗干净解冻的鸡爪和姜片,花椒一起放进煮开的锅里,滴几滴料酒,去腥。盖锅煮10分钟左右。

3、捞起扔进备好的冰水中去除胶质。泡一会儿就捞起来,沥干。

4、准备好尖椒,蒜,香菜,柠檬片,麻油,白糖,凉拌醋

5、把鸡爪倒进汁了,搅拌,,放进冰箱腌制。

6、柠檬可以选黄色皮的,个人喜欢酸一点就买了这种。最后的麻油可以放少点,我这个全部吃完有点油了^_^
青辣椒的热量44千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃消食、防感冒、开胃消食等功效;可与包菜、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红辣椒的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有开胃消食、降血糖、促进消化等功效;可与圆白菜、鸡蛋、鹌鹑搭配;与南瓜、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有防牙痛、杀虫解毒、降血压等功效;
姜片的热量41千卡(每100克);具有消水肿、促进消化、活血驱寒等功效;可与芥菜、海蟹、牛腩搭配;与兔肉、狗肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有清肠道、帮助消化、降血糖等功效;可与生菜、醋、五花肉搭配;与大葱、鸡胸肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
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