| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲤鱼 | 克 | 861千卡 | 109千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 大葱 | 克 | 17千卡 | 33千卡 | ||
| 红椒 | 克 | 138千卡 | 212千卡 | ||
| 蒜头 | 克 | 98千卡 | 149千卡 | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 酸豆角 | 克 | 88千卡 | 41千卡 | ||
| 总量 | 1389克 | 湘菜鱼热量/卡路里1255千卡 | |||

1、买鱼

2、食材

3、处理鱼,用筷子放鱼嘴,然后后刀背刮鱼鳞,防滑的话用上洗碗布按着

4、切块 ,加盐腌制30分钟

5、切配料

6、放油,平时做一盘菜的二倍就行,

7、放鱼炸有点黄色就行,

8、倒入水末过鱼头

9、放一半的青,红椒,一半的姜丝,蒜片,酸豆角全放,

10、另外坐一个锅炒剩下的青红椒,姜丝,蒜片,还有大葱,炒至断生……

11、放入鱼锅里,

12、撒白胡椒粉,鸡精,白酒,小心翻炒片刻,即可出锅……

13、放碗里后放入香菜摆盘,腌制的时候放了盐,酸豆角带盐味,所以整个炒菜的过程中我没放盐了!
鲤鱼的热量109千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有利水消肿、通乳汁、消水肿等功效;可与大白菜、豆腐、红豆沙搭配;与猪肝、咸菜、鸡腿相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有镇吐、帮助消化、促进消化等功效;可与慈姑、牛腩、牛肉搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
蒜头的热量149千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有预防心脑血管疾病、防肿瘤、预防感冒等功效;可与马齿苋、生菜、醋搭配;与鸡肉、草菇、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有开胃消食、减肥、促消化等功效;可与包菜、鸡蛋、紫甘蓝搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
红椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有开胃消食、防感冒、促进消化等功效;可与圆白菜、羊排、基围虾搭配;与猪肝、南瓜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
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