| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 大米 | 克 | 653千卡 | 391千卡 | ||
| 糯米 | 克 | 1211千卡 | 355千卡 | ||
| 紫菜 | 克 | 8千卡 | 35千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 601克 | 饭团热量/卡路里1971千卡 | |||

1、大米添加少量糯米蒸熟后拌入白醋和盐,晾凉

2、米饭凉了后带一次性手套把米饭团成三角形(没有手套可以用手蘸油,防止黏米)

3、取两个鸡蛋,蛋黄蛋清分离。

4、饭团裹蛋黄液在锅里煎的同时把紫菜剪出形状

5、把饭团翻面煎好后盛出,把蛋黄和蛋清分别摊薄饼。按照图案装饰即可。(正常那眉毛用番茄酱,家里没找到,就临时用辣椒代替
大米的热量391千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有中和胃酸、缓解胃痛、活血祛瘀等功效;可与锁阳、荷叶、白果搭配;与蜂蜜、蕨菜相克,同食可能会引起不适;
糯米的热量355千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有舒筋活血、止汗、活血行气等功效;可与枣、莲藕、桑葚搭配;与鸡胸肉、莲子、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有保护肝脏、预防动脉硬化、润肺利咽等功效;可与北极虾、紫菜、小米搭配;与田鸡、红薯、糖精相克,同食可能会引起不适;
紫菜的热量35千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钙,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、钠盐含量过高;具有化痰软坚、预防肿瘤、提高免疫力等功效;可与五花肉、白萝卜、猪肉搭配;与柿子、花菜相克,同食可能会引起不适;
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