简易版川香回锅肉的热量和减肥功效

1、五花肉洗净切大块

2、准备其他配料，青菜（青椒、洋葱、胡萝卜等自由选配），郫县豆瓣酱。

3、锅里加入葱姜、料酒、大料和冷水，中火煮20分钟左右。用筷子能扎透肉，即证明肉已煮熟。

4、捞出煮熟的肉，自然冷却后，切薄片。

5、锅里放少量油和花椒，待花椒炸出香味后捞出，

6、放入郫县豆瓣酱炒出香味，放入切好的肉片，加少量海鲜酱油中火翻炒均匀。

7、加入青菜翻炒，加适量糖和蚝油去除辛辣味道。不用加盐（郫县豆瓣酱的咸味足已）

8、出锅开吃吧（应该加青椒，颜色搭配会好看点）。