简单易上手的秀厨艺首选-寿司的热量/卡路里_简单易上手的秀厨艺首选-寿司的做法

1、蒸米饭，取两小碗大米（两人份米饭用量），1/3碗糯米，米和水比例约1:1。
2、2，白煮虾，加入少量水冷水入锅，至水烧开，虾变色。
3、3，泡发香菇，切丝，锅中放适量油（黄油味道更佳），锅烧热后，放入香菇，煸炒至微干，加入白胡椒和盐调味。
4、4，猪肉切丝，锅预热至点水入锅能形成水珠不立刻蒸发，加适量油，加入肉丝过一会再翻炒（避免粘锅），快熟时加入白胡椒和盐调味。
5、5，自制沙拉酱。或使用原味沙拉酱。取2-3个鸡蛋，蛋黄蛋清分离，只取蛋黄（绝对不能混入蛋清），用料理器或打蛋器打发，过程中加入少许油（少量多次，一次几滴即可）。
6、6，米饭蒸熟后，点入2-3滴白醋，搅拌均匀，增加香味。
7、7，将米饭均匀铺在紫菜上，加入以上准备的各种材料，加入适量沙拉酱和白胡椒粉调味，自由搭配。推荐：虾，火腿，肉松。香菇，炒肉，海带。
8、8，卷好后，刀上稍加一点油（无味道的最好），快速切，厚度适中，不要过薄。
9、摆盘！

大米的热量391千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有除烦渴、帮助消化、益脾胃等功效；可与桂圆、猕猴桃、黑豆搭配；与蕨菜、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；

白醋的热量6千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有散瘀、帮助消化、防衰老等功效；

糯米的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有补中益气、补虚、补血等功效；可与葡萄、乌鸡、百合搭配；与鸡翅、鸡肉、鸡胸脯肉相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有预防佝偻病、降低胆固醇、提高免疫力等功效；可与鳕鱼、木瓜、油菜搭配；与西红柿、鸽肉、鹌鹑蛋相克，同食可能会引起不适；

对虾的热量93千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有预防高血压、治疗高血压、促消化等功效；可与韭菜、豆苗、茄子搭配；与木瓜、猪肉、香菇相克，同食可能会引起不适；

简单易上手的秀厨艺首选-寿司的热量和减肥功效