| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 排骨 | 克 | 1254千卡 | 264千卡 | ||
| 冰糖 | 克 | 560千卡 | 397千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 总量 | 680克 | 一滴油都不放的糖醋排骨热量/卡路里1824千卡 | |||
 热量1824千卡,相当于减肥操304分钟消耗的热量360 | |||||
1、先把排骨用清水泡半小时，中间换水三次除去血水，再冰糖热锅炒化变色加入醋（中火就够了），再倒入排骨上色，然后加热水沒过排骨(水千万不要加多了)，此处可以加点儿盐也可以不加，高压锅出气后压6一7分钟关火（我家是电压力锅，按菜单选择，更方便）自然等高压锅打开，最后开中火把剩余的水份翻炒干就可以出锅了，注意不要炒糊了[愉快]
排骨的热量264千卡（每100克）；具有补肾气、润肌肤、生津液等功效；可与丝瓜、红薯、海带搭配；与鲫鱼、田螺、香菜相克，同食可能会引起不适；
冰糖的热量397千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有润肺、生津止渴、养阴生津等功效；可与梨、香蕉、高粱搭配；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有杀菌、护肾、杀虫等功效；可与土豆、黄瓜、黑木耳搭配；与四季豆、冬瓜、小白菜相克，同食可能会引起不适；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、促进消化、治肝顺胃等功效；与豆馅、红豆沙、红豆相克，同食可能会引起不适；
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