素炒饼的热量和减肥功效

1、备好主要食材 ，饼丝我买的是现成的，细的饼丝炒出来的口感最好

2、圆白菜切粗丝

3、泡水洗净后控水备用

4、鸡蛋打散，切少许葱花

5、锅内入植物油（一次多加些，一会炒饼直接用这个油更香），油冒烟的时候倒入蛋液（高油温鸡蛋吸油少，蓬的大）

6、蛋摊好后用筷子夹到碗里备用

7、利用锅里的余油，小火把葱花煸出香味

8、倒入圆白菜丝，淋入酱油，铺平

9、把饼丝铺在圆白菜上

10、盖上盖子，中小火焖

11、中途不要离开，打开盖子，翻开一小块观察一下：汤还有一些，这样还不行，接着小火收汁

12、再翻开看一下，几乎看不到汤汁就可以了

13、翻拌均匀，火稍微开大一点点，撒入盐拌匀

14、倒入鸡蛋翻拌均匀

15、中火不断翻炒到饼丝有些油亮即可关火

16、非常的好吃！