| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑豆 | 克 | 682千卡 | 341千卡 | ||
| 黑芝麻 | 克 | 103千卡 | 517千卡 | ||
| 黄油 | 克 | 266千卡 | 888千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 470千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 370克 | 芝麻黑豆浆+芝麻黑豆糕热量/卡路里1521千卡 | |||

1、做豆浆的第一步就是要泡豆子,豆子泡大约8-10小时,当然黑芝麻也要炒熟

2、泡好的豆子放入锅中,加水,加黑芝麻一起煮,煮大约30分钟

3、之后放入搅拌机中打碎

4、打好的芝麻黑豆糊再次倒入锅中,继续加水煮,煮开后豆浆就好了,喜欢带渣豆浆的,到这步就可以了,不喜欢渣的,就过滤一下

5、滤网架在容器上,倒入豆浆过滤

6、滤出的就是黑芝麻黑豆浆了,加点糖,甜甜的很好喝

7、黑豆和黑芝麻可是好东西,渣也不能丢。将滤出的豆渣放入炒锅,加入120g白糖,翻炒

8、炒至较干时,分两次加入黄油,每次约15g,待前一次的油被完全吸收后,再加后一次的油

9、大约炒到这样的程度就可以了,水分较少,较为粘稠,不粘在锅上(对于不粘锅来说)。取出称重约420g

10、黑豆沙稍凉后揉成35g一个的团子,420g刚好可以揉12个,模具上刷油,压出花纹就做好了。虽然黑黑的,但是好吃啊,还有营养,黑豆浆配黑豆糕,这是个不错的选择!
黑豆的热量341千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有预防动脉血管硬化、延缓衰老、预防便秘等功效;可与红枣、黑芝麻、谷类搭配;与蓖麻子相克,同食可能会引起不适;
黑芝麻的热量517千卡(每100克);具有降血压、乌发、补血明目等功效;可与梨、核桃、桑葚搭配;与鸡胸脯肉、鸡腿、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有止咳、去酒毒、保肝解毒等功效;可与香瓜、番茄、杨桃搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
黄油的热量888千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高;具有促进身体发育、补充能量、均衡营养等功效;
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1