| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛肉 | 克 | 426千卡 | 125千卡 | ||
| 总量 | 341克 | 豆蔬牛肉块热量/卡路里426千卡 | |||

1、备起所用材料,切洗好备用。

2、热锅加油。

3、小火煸炸至豆干膨松。

4、加入萝卜。

5、加入适量清水(满过菜身既可),大火煮开转小火焖煮至将要收汁。

6、再将牛肉块及芹菜加到锅内。

7、加入三分之二匙的排骨酱。

8、加入适量细盐。

9、加入适量鸡精。

10、最后勾一个厚芡,颠锅至菜肉都均匀挂好芡既可。
牛肉的热量125千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有强健筋骨、化痰息风、增长肌肉等功效;可与大白菜、南瓜、茄子搭配;与板栗、红糖、橄榄相克,同食可能会引起不适;
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