| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 猪小排 | 克 | 2085千卡 | 278千卡 | ||
| 海鲜菇 | 克 | 32千卡 | 19千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 总量 | 957克 | 海鲜菇炖排骨热量/卡路里2129千卡 | |||

1、猪小排清洗过后焯水!简单 大家都会

2、备料:上边的是炒料 下边的是炖聊

3、焯好的排骨捞出 洗净(因为这道菜也属于清炖类的 汤头很重要 所以要好好清洗)

4、砂锅放入炖料 同时开始加热

5、炒料入锅爆香之后 放入小排和少许老抽翻炒(我用的李锦记头抽)

6、颜色均匀后关火 小排倒入已经加温好的砂锅

7、大火滚沸后换成小火 加入少量生抽 醋 糖 料酒 慢炖一小时

8、一小时后放入海鲜菇和适量盐

9、一个半小时后出锅 结束战斗 不成敬意!
猪小排的热量278千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有止消渴、滋阴润燥、利二便等功效;可与红薯、藕、冬瓜搭配;与苦瓜、乌梅、竹笋相克,同食可能会引起不适;
海鲜菇的热量19千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有治疗便秘、大便秘结、防癌等功效;与绿豆、螃蟹、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有抗菌、治疗高血压、抗癌等功效;可与臀部牛肉、牛肉松、花菇搭配;与卤豆腐干、日本豆腐、何首乌相克,同食可能会引起不适;
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