| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 西兰花 | 克 | 51千卡 | 28千卡 | ||
| 芥兰 | 克 | 78千卡 | 22千卡 | ||
| 米酒 | 克 | 107千卡 | 85千卡 | ||
| 总量 | 662克 | 西兰花炒上肉热量/卡路里236千卡 | |||
 热量236千卡,相当于画画52分钟消耗的热量270 | |||||
1、切片的上肉用米酒、酱油、1个蒜拌匀腌一会，上锅加盖蒸10分钟。
2、将小朵西兰花放滚水焯熟，再用冷水冲洗。
3、泡发好的香菇切条， 2个蒜切粒、姜切2片。
4、芥兰头去皮切片。
5、锅中热油，放蒜、姜、香菇翻炒。
6、放芥兰头炒，加少许水焖一会儿。
7、倒入西兰花，放点酱油炒。
8、最后加盐炒匀。
西兰花的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、促进生长、增强血管韧性等功效；可与平菇、鸡肉、西红柿搭配；与牛奶相克，同食可能会引起不适；
芥兰的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水化痰、解毒祛风等功效；可与白灵菇、玉米、牛肉搭配；
米酒的热量85千卡（每100克）；具有丰胸、滋补、保湿等功效；
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