| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 菜心 | 克 | 57千卡 | 19千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 331克 | 炒菜心热量/卡路里71千卡 | |||
 热量71千卡,相当于酒保31分钟消耗的热量138 | |||||
1、菜心清洗干净
2、水中加少许盐和油，烧开焯烫菜心。
3、菜心捞出过凉，斜切成段。切姜片。
4、锅中放油烧热，下姜片翻炒。
5、放菜心，倒点酱油炒。
6、加盐调味。
菜心的热量19千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防肠癌、降低胆固醇、保护肝脏等功效；可与金针菇、虾仁、香菇搭配；与南瓜、山药、黄瓜相克，同食可能会引起不适；
姜的热量46千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解药毒、增进血行、促进消化等功效；可与慈姑、牛肉、牛腩搭配；与兔肉、狗肉相克，同食可能会引起不适；
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