| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 海带丝 | 克 | 23千卡 | 12千卡 | ||
| 黄豆芽 | 克 | 66千卡 | 30千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 39千卡 | 37千卡 | ||
| 总量 | 513克 | 炝拌海带丝热量/卡路里128千卡 | |||
 热量128千卡,相当于玩电脑85分钟消耗的热量90 | |||||
1、将海带、胡萝卜切成丝，葱姜蒜切成碎末，黄豆芽洗净备用
2、备好芝麻、芝麻酱等调味料
3、锅中依次加入黄豆芽、胡萝卜丝、海带丝等烫漂（黄豆芽一定要断生，否则易引起食物中毒），捞出控水放入小盆中备用
4、锅中加油烧热，放入葱姜碎末烧香
5、加入干红辣椒炒出香味
6、食盐、白糖、蒜末、味极鲜、醋、芝麻酱等调出汁
7、将炒好的葱姜、辣椒带油一起倒入上面的调料汁中搅拌均匀，做出调味汁
8、将调味汁倒入菜中
9、调味汁和菜菜搅拌均匀，加盖焖3min后再次搅拌均匀
10、调好的菜菜装入盘中，撒上芝麻即可
海带丝的热量12千卡（每100克）；具有防治富贵病、防癌、利尿消肿等功效；可与丝瓜、芝麻、北豆腐搭配；与猪血、甘草、葡萄相克，同食可能会引起不适；
黄豆芽的热量30千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有清热利湿、预防高血压、消肿除痹等功效；可与鲫鱼、猪肚、牛肉搭配；与猪肝、猪血相克，同食可能会引起不适；
胡萝卜的热量37千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有增强免疫力、利尿、增加食欲等功效；可与蜂蜜、西瓜、香菜搭配；与柠檬、杏、山药相克，同食可能会引起不适；
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