| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 牛仔骨 | 克 | 1080千卡 | 295千卡 | ||
| 洋葱 | 克 | 35千卡 | 40千卡 | ||
| 灯笼椒 | 克 | 18千卡 | 16千卡 | ||
| 蒜蓉 | 克 | 57千卡 | 126千卡 | ||
| 总量 | 610克 | 黑椒牛仔骨热量/卡路里1190千卡 | |||

1、牛仔骨,切块
当一点点盐,生粉,油,黑椒碎,腌制!

2、洋葱和灯笼椒,切成这样!

3、热锅冷油(油是牛油,油不能太多,锅一定要热),煎香牛仔骨两面!取出来放好!
接下来继续热锅冷油,把洋葱,灯笼椒,蒜蓉,爆香,最后适量水,调味,勾芡
牛仔骨的热量295千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有化痰息风、强健筋骨、滋养脾胃等功效;
洋葱的热量40千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有延缓衰老、治疗高血压、提神等功效;可与猪骨、羊肉、大蒜搭配;与皮皮虾、小龙虾、河虾相克,同食可能会引起不适;
灯笼椒的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有解毒利尿、去湿、舒缓神经等功效;可与茄子、基围虾、卷心菜搭配;与黄瓜、胡萝卜、羊肝相克,同食可能会引起不适;
蒜蓉的热量126千卡(每100克);具有消食理气、温中健胃、防肿瘤等功效;可与醋、马齿苋、洋葱搭配;与蜂蜜、鸭肉、大葱相克,同食可能会引起不适;
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