| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鱼头 | 克 | 963千卡 | 140千卡 | ||
| 剁椒 | 克 | 20千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 762克 | 剁椒鱼头热量/卡路里983千卡 | |||
 热量983千卡,相当于回力球82分钟消耗的热量720 | |||||
1、买了鱼头，可惜家里的大盘子被我摔了，只能用小盘子将就了，先洗净，用盐和料酒腌制半个小时，可以适量弄些面粉在表面，可以使鱼肉更嫩
2、蒸五分钟后加入事先翻炒过的剁椒及调料，继续蒸15分钟左右即可
鱼头的热量140千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含蛋白质；具有降低胆固醇、增强性欲、预防心脑血管疾病等功效；可与豆腐、豆浆、丝瓜搭配；与毛豆、枣、西红柿相克，同食可能会引起不适；
剁椒的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含膳食纤维；具有挡辐射、健胃、减肥等功效；可与明虾、白菜、花菜搭配；与羊肝、胡萝卜、猪肝相克，同食可能会引起不适；
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