| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 蒜末 | 克 | 30千卡 | 126千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 麻油 | 克 | 168千卡 | 886千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 淀粉 | 克 | 146千卡 | 364千卡 | ||
| 总量 | 365克 | 蚝油生菜热量/卡路里675千卡 | |||

1、生菜洗净过水焯一下,不用太久,装盘。
2、取一小碗加入蒜末、蚝油、生抽、糖、淀粉加适量水搅拌,调成酱汁。
3、热锅,不用放油,倒入调好的酱汁,小火熬制浓稠状。
4、淋上酱汁,滴入几滴麻油。(可按个人口感调整,撒上葱花)
生菜的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降低胆固醇、促进血液循环、促进消化等功效;可与鸡蛋、猪肝、豆腐搭配;与积雪草、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
蒜末的热量126千卡(每100克);具有改善肝功能、消食理气、护肝等功效;可与武昌鱼、生菜、猪肉搭配;与大葱、鸭肉、鸡翅相克,同食可能会引起不适;
蚝油的热量174千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾;不利含量:钠盐含量过高;具有帮助消化、增加食欲、增强免疫力等功效;
生抽的热量20千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有增进食欲、降低胆固醇等功效;
白砂糖的热量400千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止咳、和中益肺、舒缓肝气等功效;
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