| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 五花肉 | 克 | 4064千卡 | 508千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 八角 | 克 | 20千卡 | 195千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 935克 | 年轻人吃的红烧肉热量/卡路里4228千卡 | |||
1、第一部把买回来的五花肉洗净,
2、在把锅里烧上水放三个鸡蛋,没过五花肉即可,水开煮20分钟
3、把肉拿出来放到冷水里,拿出切成3×3的大小左右的块,
4、把五花肉控水,锅里放点油,把肉放到里面煎煎到有点金黄色捡出
5、蒸锅里放些水,把肉放到锅里蒸20分钟,
6、这是往锅里有一些油,在往锅里到一点,放去入一百克冰糖熬糖色,糖色好了放入肉八角生姜,和一小汤勺的老抽,放入没过肉的水,最好是热水,这是小中火,等水差不多干时放入咸盐和调味料
7、最后放入一些葱花就可以了
五花肉的热量508千卡(每100克);有利含量:低钠盐,富含维生素B1,富含烟酸,富含钾;不利含量:胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高;具有利二便、止消渴、补虚等功效;可与茄子、紫菜、山楂搭配;与田螺、百合、鹌鹑相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有健脑益智、延缓衰老、预防动脉硬化等功效;可与小米面、荠菜、牡蛎 搭配;与红薯、地瓜、茶叶相克,同食可能会引起不适;
八角的热量195千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁;具有促进胃肠蠕动、行气、腹部冷痛等功效;可与兔肉、牛肉搭配;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有驱寒、温中止呕、温肺止咳等功效;可与牛肉、牛里脊、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
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