| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡肉 | 克 | 251千卡 | 167千卡 | ||
| 花生 | 克 | 170千卡 | 567千卡 | ||
| 胡萝卜 | 克 | 11千卡 | 37千卡 | ||
| 黄瓜 | 克 | 5千卡 | 16千卡 | ||
| 总量 | 240克 | 宫保鸡丁热量/卡路里437千卡 | |||

1、凉锅中放入少许油,然后将花生仁放到锅内。小火炸制捞出晾凉备用

2、把鸡肉切成丁后加入料酒、淀粉、盐、姜片后用手抓几下,腌制半小时以上。

3、黄瓜切成丁

4、葱切断,胡萝卜切丁

5、将锅烧热,然后倒入适量食用油。接下来再把鸡肉放入锅中,迅速打散。鸡肉变白即可盛出备用。

6、锅中留少许底油,先放入葱段干辣椒煸炒出香味,再放入胡萝卜翻炒

7、用糖、盐、香醋、酱油、鸡精、玉米淀粉调成汁备用。

8、将鸡丁、葱段倒入锅中,翻炒匀均。

9、将调好的汁倒入锅中烧开。

10、将花生仁、黄瓜丁倒入锅中。 翻炒匀均后,即可出锅。

11、绝对是米饭杀手啊!!
鸡肉的热量167千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含烟酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有调月经、补精填髓、温中益气等功效;可与板栗、茶树菇、冬虫夏草搭配;与北极虾、红薯、芹菜相克,同食可能会引起不适;
花生的热量567千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素C,富含烟酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有滋润皮肤、防癌、止血等功效;可与毛豆、芹菜、莲子搭配;与螃蟹、蕨菜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄瓜的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有生津止渴、防酒精中毒、抗肿瘤等功效;可与虾米、黑木耳、蜂蜜搭配;与哈密瓜、杏、猕猴桃相克,同食可能会引起不适;
胡萝卜的热量37千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有下气、解毒生津、帮助消化等功效;可与圆白菜、豆浆、卷心菜搭配;与茄子、西红柿、红枣相克,同食可能会引起不适;
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