梅菜扣肉的热量和减肥功效

1、五花肉洗净，冷水下锅，放葱姜，煮至断生

2、梅干菜提前泡洗，挤干水分，切段备用

3、五花肉捞出，趁热涂山生抽，老抽，料酒

4、油锅放冰糖，下肉煎至金黄捞出

5、不烫手时切薄片，码入碗底

6、梅菜加花椒大料油爆锅炒，加入生抽，白糖调味，炒至水分干

7、将梅菜盛出盖在肉上

8、大碗入蒸锅大火蒸2小时，停火继续焖10分钟

9、倒扣在盘中即可。