| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 80千卡 | 400千卡 | ||
| 低筋面粉 | 克 | 319千卡 | 354千卡 | ||
| 细砂糖 | 克 | 240千卡 | 400千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 448千卡 | 895千卡 | ||
| 蛋白 | 克 | 114千卡 | 144千卡 | ||
| 总量 | 357克 | 不粘模版菠菜戚风热量/卡路里1285千卡 | |||
 热量1285千卡,相当于堆肥257分钟消耗的热量300 | |||||
1、准备材料：菠菜切碎，加入少量水，用料理机打成汁；蛋黄蛋白分离备用。
2、蛋黄中加入细砂糖，搅拌均匀
3、加入菠菜汁搅拌均匀
4、加入玉米油搅拌均匀
5、加入过筛的低筋面粉
6、做好的蛋黄糊
7、分三次加入细砂糖，打发蛋白
8、打至硬性发泡
9、将打好的1/3蛋白，加入蛋黄糊，翻拌均匀
10、将拌好的面糊倒入剩下的蛋白中，继续翻拌均匀
11、将拌好的面糊倒入模具，轻震几下，消除大气泡
12、放入150度预热好的烤箱内，烘烤约55分钟，具体看状态
13、出炉轻摔一下，倒扣冷却
14、冷却后脱模
15、成品
16、成品
17、冷藏过后更好吃哦～
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、预防癌症、护视力等功效；可与紫菜、桂圆、黄豆搭配；与桔子、鹅肉、豆奶相克，同食可能会引起不适；
细砂糖的热量400千卡（每100克）；具有润肺生津、解盐卤毒、抗菌抑菌等功效；
玉米油的热量895千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，富含维生素E；不利含量：饱和脂肪酸含量过高；具有健体、美容、美容养颜等功效；
低筋面粉的热量354千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有养心、止渴、益肾等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
蛋白的热量144千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；具有润肺利咽、增强皮肤润滑、治喉痛等功效；可与玉米、海虾、洋葱搭配；与田鸡、红薯、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
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