| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 红薯 | 克 | 300千卡 | 99千卡 | ||
| 紫薯 | 克 | 164千卡 | 74千卡 | ||
| 红豆 | 克 | 553千卡 | 329千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 红糖 | 克 | 324千卡 | 372千卡 | ||
| 木薯粉 | 克 | 798千卡 | 358千卡 | ||
| 总量 | 1064克 | 芋圆珍珠红豆沙热量/卡路里2383千卡 | |||
 热量2383千卡,相当于拖地板681分钟消耗的热量210 | |||||
1、红豆前一天晚上泡上，转天把泡好的红豆加水放电饭锅里煮至软烂
2、紫薯和红薯洗净切块，放锅里蒸至软
3、蒸好的红薯和紫薯压成泥
4、红糖水煮开，一定要煮开加木薯粉和成面团，红薯加木薯粉和成面团，紫薯加木薯粉和成面团
5、三种面团分别搓成长条
6、切成小段，珍珠可以团成小球
7、锅里放水煮开，放入红薯和紫薯段，期间放两次凉水再开，芋圆就熟了，捞出放凉水里。接着煮珍珠，水开放珍珠，煮15分钟，闷15分钟，捞出放凉水里。
8、煮好的红豆放搅拌机里打成红豆沙
9、再捞出一小部分红豆加白糖做成蜜豆
10、先放红豆沙，再放蜜豆，再把芋圆，珍珠放好，根据自己的口味可以加蜂蜜或白糖或红糖
11、完成
红薯的热量99千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有健脾胃、抗癌、抗衰老等功效；可与水芹菜、猪排、莲子搭配；与梭子蟹、鸡胸肉、大闸蟹相克，同食可能会引起不适；
紫薯的热量74千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有补虚乏、益气力、抗癌等功效；可与糙米、大米、猪排搭配；与鸡胸肉、柴鸡、燕麦相克，同食可能会引起不适；
木薯粉的热量358千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；
红糖的热量372千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有保健、益气补血、补血养颜等功效；可与小米面、姜、黑豆搭配；与牛排、牛奶、姜相克，同食可能会引起不适；
红豆的热量329千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾，富含膳食纤维；具有健美减肥、消暑、预防结石等功效；可与鲫鱼、鸡肉、南瓜搭配；与羊肚、盐、冬瓜相克，同食可能会引起不适；
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