豉汁鸡块焖三鲜的热量/卡路里_豉汁鸡块焖三鲜的做法

1、鸡腿带骨切成块，用清水泡半小时，拔出血沫
2、泡发三鲜：香菇，木耳，腐竹泡发（干香菇比香菇味道更厚重）
3、葱姜切沫
4、用少量油煸炒鸡块，炒制变色就出锅
5、锅中剩下的油，就是鸡油，煸香大料，下入葱姜沫爆香，放一勺番茄酱煸出红油，再放两勺红油豆豉煸香（没有红油豆豉，可以用干豆豉用温水泡制半小时后，把豆豉捞出，切碎，放入锅中煸香就行了，泡豆豉的水可以在后面加水时倒入）
6、豆豉爆香后，加入香菇煸炒出香味
7、再下入鸡块翻炒
8、酱汁和鸡块翻炒均匀，倒入一勺生抽，两勺料酒，加入适量凉水，再放入一勺耗油，适量鸡粉，勺尖糖，大火烧开，小火焖至20分钟
9、焖20后，鸡肉应该是很软嫩了，加入适量盐，放入腐竹，大火收汁，最后放些香油，出锅

鸡腿的热量181千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有益五脏、活血脉、温中益气等功效；可与香菇搭配；与芝麻、鲤鱼相克，同食可能会引起不适；

香菇的热量26千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有增强免疫力、防癌、抗血栓等功效；可与鳕鱼、武昌鱼、扁豆搭配；与明虾、鹌鹑、海虾相克，同食可能会引起不适；

木耳的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含钾，富含铁，富含锌，富含膳食纤维；具有抗癌、补气血、大便秘结等功效；可与海蜇、春笋、海蜇头搭配；与鸭肉、萝卜、田螺相克，同食可能会引起不适；

腐竹的热量461千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质；具有抗溃疡、促进生长发育、防止血管硬等功效；可与西芹、白萝卜、带鱼搭配；与小葱、蜂蜜、葱相克，同食可能会引起不适；

葱的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有抗癌、预防感冒、降低胆固醇等功效；可与臀部牛肉、牛肉干、蘑菇搭配；与米豆腐、熏豆腐干、油皮相克，同食可能会引起不适；

豉汁鸡块焖三鲜的热量和减肥功效