| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 茭白 | 克 | 63千卡 | 26千卡 | ||
| 虾酱 | 克 | 66千卡 | 112千卡 | ||
| 香油 | 克 | 142千卡 | 886千卡 | ||
| 酱油 | 克 | 23千卡 | 63千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 412克 | 茭白的三种吃法热量/卡路里502千卡 | |||

1、一,虾酱茭白丝
1. 茭白洗净,去皮切丝
2. 热锅冷油放入茭白丝稍加翻炒
3. 待油热,下虾酱炒香
4. 茭白入锅一起翻炒,出锅前撒盐

2、二,油闷茭白
1. 茭白去皮洗净,切滚刀块
2. 待油热,入锅翻炒至颜色浅黄
3. 加适量清水,中火焖煮
4. 关火前加入生抽,撒糖、盐
5. 滴几滴香油,撒几粒炒香的芝麻即可

3、三,清蒸茭白
1. 嫩茭白洗净
2. 入锅蒸熟
3. 约15分钟后关火
4. 佐以酱油食用
茭白的热量26千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有利尿止渴、除烦渴、补虚健体等功效;可与西红柿、番茄、猪肝搭配;与豆腐、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
虾酱的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素B12,富含蛋白质;具有增强性欲、治疗高血压、提高性欲等功效;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有去酒毒、滋阴、保肝解毒等功效;可与香瓜、杨桃、番茄搭配;与海蜇皮、茶叶相克,同食可能会引起不适;
盐的热量59千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸;不利含量:钠盐含量过高;具有呵护咽喉、增进食欲、调味等功效;与红豆沙、小豆、豆馅相克,同食可能会引起不适;
酱油的热量63千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低饱和脂肪酸,富含维生素D,富含磷,富含钾,富含铁;不利含量:钠盐含量过高;具有降低胆固醇、防癌、提鲜等功效;
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