| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豆角 | 克 | 94千卡 | 47千卡 | ||
| 花椒 | 克 | 39千卡 | 258千卡 | ||
| 干辣椒 | 克 | 112千卡 | 212千卡 | ||
| 总量 | 268克 | 爆炒豆角热量/卡路里245千卡 | |||

1、豆角洗净,切成段,沥干水

2、油热后放锅中煸炒,炒至豆类水分散发,干香油亮即成。

3、加入蒜末、葱段、姜末,花椒,干辣椒翻炒

4、加入味精、盐、味极鲜调味,即可出锅

5、口味麻辣咸香,色泽嫩绿,口感脆嫩,超级下饭
豆角的热量47千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有健胃、补中益气、温补等功效;可与玉米、鸡肉、土豆搭配;
花椒的热量258千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钙,富含钾,富含铁,富含膳食纤维;具有降血压、治疗高血压、温中散寒等功效;
干辣椒的热量212千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有促进血液循环、健胃、促消化等功效;可与明虾、猪肝、豆腐搭配;与羊肝、黄瓜、南瓜相克,同食可能会引起不适;
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