| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋黄 | 克 | 157千卡 | 328千卡 | ||
| 总量 | 48克 | 蛋炒饭热量/卡路里157千卡 | |||
 热量157千卡,相当于滑翔飞行45分钟消耗的热量210 | |||||
1、香葱切花备用。
2、取蛋黄打散备用
3、热锅起油下冷饭稍微炒散。
4、下入蛋黄迅速炒匀调中火继续不断翻炒，至饭粒粒分明在锅里跳动，调味下入葱花炒匀即可出锅。
鸡蛋黄的热量328千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、避免智力衰退、增强记忆力等功效；与西梅相克，同食可能会引起不适；
葱花具有减肥、滋阴补阳、增强食欲等功效；
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