| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 扇贝 | 克 | 219千卡 | 60千卡 | ||
| 粉丝 | 克 | 324千卡 | 338千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 辣椒 | 克 | 628千卡 | 295千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 黄椒 | 克 | 9千卡 | 22千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 总量 | 985克 | 粉丝蒸扇贝热量/卡路里1316千卡 | |||

1、将扇贝从中间片开、洗净,铺在盘上,粉丝在清水中泡软

2、将葱、大蒜、黄椒、青椒、辣椒切末备用

3、把粉丝放在扇贝肉下

4、再放上姜末

5、锅中放入少许油烧热,放入蒜末炒香

6、将李锦记蒸鱼豉油、生抽放入碗中,再放入炒香的蒜末制成蒜香汁

7、蒸锅中水烧开后,放入扇贝大火蒸5分钟

8、蒸熟的扇贝上倒入蒜香汁,撒上青椒末、黄椒末、辣椒末、葱花

9、锅中放油,油烧热后浇在扇贝上即可
扇贝的热量60千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有养颜护肤、抑癌抗瘤、软化血管等功效;可与瘦肉、瓠瓜搭配;与柿子、腊肠、玉米相克,同食可能会引起不适;
粉丝的热量338千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含铁;具有养胃、暖胃、明目等功效;可与菠菜搭配;
青椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有挡辐射、促进消化、帮助消化等功效;可与鳝鱼、包菜、苦瓜搭配;与黄瓜、秋黄瓜相克,同食可能会引起不适;
黄椒的热量22千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;
辣椒的热量295千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有减肥、胃肠胀气、健胃等功效;可与豆腐、白菜、苦瓜搭配;与胡萝卜、羊肝、黄瓜相克,同食可能会引起不适;
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