| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 小米 | 克 | 278千卡 | 361千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 菠菜 | 克 | 39千卡 | 17千卡 | ||
| 西红柿 | 克 | 42千卡 | 16千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 911克 | 珍珠疙瘩汤热量/卡路里1450千卡 | |||

1、小米泡水半小时,煮8分钟,过凉水,控干水分(这步忘记拍照了)。放入面粉中,用筷子快速搅拌,过筛,把多余的面粉筛出来。

2、锅中倒油,放入西红柿炒一会,加水。水开之后倒入面疙瘩。用筷子快速搅拌。快出锅的时候倒入鸡蛋液,菠菜,加盐。
小米的热量361千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含铁;具有养血、祛斑、美容等功效;可与苦瓜、凉薯、红糖搭配;与醋、杏仁相克,同食可能会引起不适;
面粉的热量366千卡(每100克);具有和血、改善贫血、补虚损等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
西红柿的热量16千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有美容、预防高血压、抗衰老等功效;可与福寿鱼、茭白、芥蓝搭配;与鱼头、鱼肉、石榴相克,同食可能会引起不适;
菠菜的热量17千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有防治痔疮、保障营养、清洁皮肤等功效;可与羊肝、猪血、海蜇搭配;与虾皮、黄豆、鳝鱼相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、清热解毒、健脑益智等功效;可与羊排、青椒、苋菜搭配;与鹅肉、消炎片、味精相克,同食可能会引起不适;
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