| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 姜粉 | 克 | 4千卡 | 48千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 胡椒粉 | 克 | 13千卡 | 316千卡 | ||
| 食盐 | 克 | 0千卡 | 1千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 992千卡 | 366千卡 | ||
| 总量 | 319克 | 香酥小河鱼热量/卡路里1044千卡 | |||
 热量1044千卡,相当于编织298分钟消耗的热量210 | |||||
1、小河鱼洗净，用手指从头部向后挤压，去除内脏，用调料拌好放入冰箱冷藏入味。（做的时候，可以直接把头部连接内脏一起去掉了，吃的时候更方便些。）
2、2小时后取出，放入面碗，让小鱼沾满干面粉。
3、油锅中火，油温不要太高，放入裹好面粉的小河鱼，炸至金黄即可。
姜粉的热量48千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含烟酸，富含钾；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有抗癌、促进消化、防癌等功效；
食盐的热量1千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有预防蛀牙、杀菌、治肝顺胃等功效；与青芒果、芒果相克，同食可能会引起不适；
胡椒粉的热量316千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；具有散寒、温中下气、消痰解毒等功效；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有和血、增强免疫力、养阴补虚等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
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