| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 青椒 | 克 | 25千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 409克 | 凉拌土豆丝热量/卡路里250千卡 | |||
 热量250千卡,相当于冰上掷石游戏62分钟消耗的热量240 | |||||
1、土豆丝削皮洗净切丝，用凉水冲洗几遍，放入烧开的水中煮开断生即可。
2、将煮开断生的土豆丝过一遍凉开水，沥干备用。
3、大蒜切瓣，干辣椒切碎备用。
4、青椒洗净切丝备用。
5、将生抽、醋、白糖、盐、香油和大蒜调成汁拌匀。
6、将青椒丝放入土豆丝碗中。
7、将调好的汁倒入，拌匀。
8、起锅烧油，倒入干辣椒和花椒爆香。
9、将烧开的辣椒油倒入土豆丝碗内，拌匀，装盘即可。
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有利水消肿、抗衰老、补充营养等功效；可与豇豆、牛里脊、肥牛搭配；与圣女果、香雀、西红柿相克，同食可能会引起不适；
青椒的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解疲劳、健胃、促进血液循环等功效；可与包菜、鸡蛋、紫甘蓝搭配；与黄瓜、秋黄瓜相克，同食可能会引起不适；
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