食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
木耳 | 克 | 25千卡 | 25千卡 | ||
松蘑 | 克 | 224千卡 | 112千卡 | ||
腐竹 | 克 | 922千卡 | 461千卡 | ||
黄花菜 | 克 | 76千卡 | 38千卡 | ||
总量 | 700克 | 菌菇上汤肉丸热量/卡路里1247千卡 | |||
热量1247千卡,相当于开车416分钟消耗的热量180 |
1、所有原材料如图所示准备好。其中:腐竹温水泡发,切段;木耳温水泡发,洗净,撕小朵;松蘑洗净;黄花菜泡发,去根蒂,备用。
2、热锅上油,爆香葱姜末。
3、将腐竹段倒入,炒匀。
4、倒入黄花菜,炒匀。
5、倒入木耳,炒匀。
6、倒入松蘑,炒匀。
7、加入猪肉丸子,炒匀。
8、加生抽,调色调味。
9、加蚝油增鲜。
10、倒入适量的原汁上汤,大火烧开,转小火炖烧20分钟。
11、待入味,加鸡精收汁,即可装盘上桌。
木耳的热量25千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含膳食纤维;具有贫血、延缓衰老、补气血等功效;可与竹笋、鲫鱼、枣搭配;与鸭翅、白萝卜、红螺 相克,同食可能会引起不适;
松蘑的热量112千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质,富含膳食纤维;具有止痛理气、抗癌、驱虫等功效;可与三文鱼、木瓜、五花肉搭配;与野鸡相克,同食可能会引起不适;
腐竹的热量461千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素E,富含磷,富含钾,富含铁,富含锌,富含蛋白质;具有预防心血管疾病、预防老年痴呆、促进生长发育等功效;可与猪肝、西芹 、白萝卜搭配;与小葱、蜂蜜、葱相克,同食可能会引起不适;
黄花菜的热量38千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C;具有明目、利咽宽胸、消炎等功效;可与马齿苋、鳝鱼、梅头肉搭配;与鹌鹑、鸽肉相克,同食可能会引起不适;
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