| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 杏鲍菇 | 克 | 67千卡 | 31千卡 | ||
| 小米辣 | 克 | 248千卡 | 212千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 385克 | 凉拌杏鲍菇热量/卡路里519千卡 | |||
 热量519千卡,相当于骑摩托车208分钟消耗的热量150 | |||||
1、我用了两个大点的杏鲍菇，洗干净上锅蒸熟，晾凉用手撕成长条，熟的杏鲍菇很容易撕成条的，粗细根据个人喜欢来定。
2、小米辣、蒜、葱切末，
3、把葱蒜、辣椒放入杏鲍菇上面再放入盐和糖还有极味鲜酱油，锅里倒少许油加热后放入几粒花椒粒爆香后关火把花椒粒捞出，把热油淋在葱蒜辣椒上面拌匀即可。
4、用盘子盛出来就可以开吃了。
杏鲍菇的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有消食、提高免疫力、祛脂降压等功效；与驴肉、田螺、鹌鹑相克，同食可能会引起不适；
小米辣的热量212千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含维生素B1，富含磷，富含钾，富含铁，富含锌，富含蛋白质，富含膳食纤维；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有解盐卤毒、滋阴、除口臭等功效；可与番茄、南瓜子、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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