| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蒜苔 | 克 | 150千卡 | 66千卡 | ||
| 鱼丸 | 克 | 160千卡 | 84千卡 | ||
| 总量 | 417克 | 蒜苔炒鱼丸热量/卡路里310千卡 | |||
 热量310千卡,相当于有氧运动53分钟消耗的热量350 | |||||
1、蒜苔。
2、鱼丸。
3、备好的蒜苔切段，鱼丸切片。
4、锅烧热倒进植物油烧至八成热时倒进蒜苔，在蒜苔上放点精盐入味，早放盐蒜苔更入味。
5、翻炒均匀，。
6、将蒜苔炒八成熟时倒进鱼丸片。
7、翻炒，调入酱油调色，可加一点点清水煮一分钟。
8、调入味精炒匀即可出锅。
9、炒好的蒜苔炒鱼丸。
蒜苔的热量66千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含铁；具有温中下气、刺激大肠排便、预防便秘等功效；可与黄鱼、木耳、乌鸡搭配；与韭菜相克，同食可能会引起不适；
鱼丸的热量84千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有利水消肿、止嗽下气、滋补健胃等功效；
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