| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸭肉 | 克 | 1118千卡 | 149千卡 | ||
| 土豆 | 克 | 304千卡 | 76千卡 | ||
| 啤酒 | 克 | 111千卡 | 43千卡 | ||
| 总量 | 1409克 | 啤酒鸭热量/卡路里1533千卡 | |||
 热量1533千卡,相当于修筑围墙256分钟消耗的热量360 | |||||
1、鸭肉洗干净后，在两边都抹点盐，放十五分钟，热锅放油，先把姜、蒜、八角爆香后，放入鸭肉两面都稍煎一下～
2、两面都稍黄后，放一瓶啤酒、生抽和适量的老抽，大火烧开转中小火～
3、焖了十五分钟后，放入土豆～
4、二十五分钟后，捞出土豆装盘后，再大火收汁，汁收到还剩一小碗后，捞出鸭肉，再把汁烧开放点白糖，待糖溶化后关火！
5、待鸭肉放凉点，砍件摆盘，淋上汤汁，放点葱花就（忘记买葱了）可以上桌了～
鸭肉的热量149千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素B1，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有滋阴、补虚劳、补血行水等功效；可与栗子、酸菜、白菜搭配；与木耳、李子、甲鱼相克，同食可能会引起不适；
土豆的热量76千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有美容护肤、减肥、补充营养等功效；可与醋、豆角、黄瓜搭配；与香蕉、石榴、樱桃番茄相克，同食可能会引起不适；
啤酒的热量43千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有促消化、帮助消化、促进消化等功效；与贻贝、扇贝、胡萝卜相克，同食可能会引起不适；
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