| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 香菜 | 克 | 14千卡 | 24千卡 | ||
| 总量 | 57克 | 干香豆腐丝热量/卡路里14千卡 | |||
 热量14千卡,相当于网球2分钟消耗的热量420 | |||||
1、新鲜豆腐皮二张，用清水漂十分钟，去豆腥味；
2、切成宽丝；
3、姜、蒜切末，香菜切段；
4、水沸后，过水五分钟左右；
5、热锅加油后爆香姜、蒜、辣椒粉；
6、加入滤水后的豆腐丝，依次加入盐、糖、花椒粉、味极鲜后，加香菜起锅。
香菜的热量24千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有缓解胃痛、促消化、醒脾和中等功效；可与胡萝卜、黄豆、羊骨搭配；与排骨、五花肉、猪肉相克，同食可能会引起不适；
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