| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 秋葵 | 克 | 75千卡 | 31千卡 | ||
| 醋 | 克 | 6千卡 | 11千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 总量 | 323克 | 凉拌秋葵热量/卡路里85千卡 | |||
 热量85千卡,相当于擦洗地板22分钟消耗的热量228 | |||||
1、秋葵洗净，锅中倒入水烧开放入秋葵焯一下至漂亮的青绿色，捞出放入冷水中放入冰箱冷却，冷却后拿出横着切丁。
2、秋葵入碟，加入生抽和醋，锅中入油，放入切碎的大蒜和辣椒，倒入碟中，搅拌均匀即可。
秋葵的热量31千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有促消化、促进消化、消除疲劳等功效；
醋的热量11千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止血、护肝、帮助消化等功效；可与姜、黑木耳、土豆搭配；与猪骨汤、莼菜、羊排相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
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