| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 姜 | 克 | 14千卡 | 46千卡 | ||
| 葱 | 克 | 12千卡 | 31千卡 | ||
| 猪油 | 克 | 585千卡 | 886千卡 | ||
| 总量 | 644克 | 鲫鱼汤热量/卡路里1159千卡 | |||

1、新鲜鲫鱼二条;

2、热锅放油,鲫鱼煎两面黃;

3、姜切丝、葱切段,胡椒粉、盐;

4、鱼煎好后加入开水,随后加入姜丝、胡椒粉、盐煮十分钟左右;

5、起锅前加入香葱后,起锅装盘;

6、鱼汤鲜美,鱼肉鲜嫩,含有全面而优质的蛋白质。
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有增强体抗力、滋补、补肝养目等功效;可与黑木耳、西红柿、花生搭配;与猪大排、猪小排、茶叶相克,同食可能会引起不适;
姜的热量46千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有解药毒、促消化、驱散寒邪等功效;可与芥菜、慈姑、牛腩搭配;与狗肉、兔肉相克,同食可能会引起不适;
葱的热量31千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有降血压、降低胆固醇、预防感冒等功效;可与小腿牛肉、臀部牛肉、羊肚搭配;与红枣、大枣、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
猪油的热量886千卡(每100克);有利含量:低饱和脂肪酸,富含维生素E;不利含量:胆固醇含量过高;具有解毒、补虚、润燥等功效;
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