| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 蛋黄 | 克 | 84千卡 | 144千卡 | ||
| 牛奶 | 克 | 47千卡 | 42千卡 | ||
| 白砂糖 | 克 | 244千卡 | 400千卡 | ||
| 总量 | 232克 | 蛋味冰淇凌热量/卡路里375千卡 | |||
 热量375千卡,相当于写作业208分钟消耗的热量108 | |||||
1、将蛋黄与白砂糖混合倒入碗中，搅拌均匀。
2、将牛奶倒入锅中，用小火煮，边煮边慢慢搅拌。当它像粥一样稠时，就熄火。
3、把煮好的牛奶倒入蛋液中，边倒边搅拌。(要搅拌均匀)
4、搅拌均匀后的牛奶
5、将它放入两个盘子中(我是这样做的，因为如果用一个碗的话会不容易冻好)
6、将两个盘子放入冰箱进行冷冻
7、每半个小时就搅拌，搅拌3～4次就可以吃了?
8、然后再将盘子从冰箱里端出来
蛋黄的热量144千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有清热解毒、防细菌感染、延缓衰老等功效；可与北极虾、基围虾、小米面搭配；与甲鱼 、消炎片、田鸡相克，同食可能会引起不适；
牛奶的热量42千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有预防便秘、治疗便秘、预防骨质疏松等功效；可与黑豆、香蕉、蜂蜜搭配；与乌鳢、巧克力、雪莲果相克，同食可能会引起不适；
白砂糖的热量400千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有滋阴、润肺生津、舒缓肝气等功效；
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