| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 豇豆 | 克 | 56千卡 | 28千卡 | ||
| 面粉 | 克 | 1098千卡 | 366千卡 | ||
| 猪肉馅 | 克 | 681千卡 | 227千卡 | ||
| 总量 | 800克 | 豇豆馅饼热量/卡路里1835千卡 | |||
 热量1835千卡,相当于修建房屋334分钟消耗的热量330 | |||||
1、1）和面：先放1/5热水搅拌面粉，再放凉水和面，醒面20分钟。
2）焯水：锅中水烧开后放入洗净的豇豆，（可水中加一勺碱面使豇豆变嫩绿）！焯熟后捞出放入凉水泡凉。
2、3）炒猪肉馅：锅中倒油、小火加热，放一个大料瓣爆香，下入肉馅炒散，变色后倒入老抽、生抽、黄酱（少许）翻炒，最后下入葱末、姜末翻炒均匀即可。
3、4）拌好馅料：将焯过水的豇豆切成碎丁与炒好的肉馅同入盆，加入葱末、姜末、少许盐、胡椒粉、五香粉、香油，然后一起搅拌均匀待用。
4、5）做好馅饼坯子，下入预热好的电饼铛，两面烙成金黄色即可出锅。
5、烙好的豇豆馅饼，薄皮大馅儿！
豇豆的热量28千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素E，富含磷，富含钾，富含铁，富含蛋白质，富含膳食纤维；具有生精髓、补肾止泄、健胃补肾等功效；可与鸡肉、仔鸡、土豆搭配；
面粉的热量366千卡（每100克）；具有补虚损、和血、益精气等功效；与枇杷相克，同食可能会引起不适；
猪肉馅的热量227千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，富含维生素B1，富含烟酸，富含磷，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高、饱和脂肪酸含量过高；具有补虚、滋阴、补钙等功效；可与蕨菜、银耳、山楂搭配；与红螺、鹌鹑、雪梨相克，同食可能会引起不适；
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