| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 低筋面粉 | 克 | 354千卡 | 354千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 玉米油 | 克 | 358千卡 | 895千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 196千卡 | 392千卡 | ||
| 南瓜泥 | 克 | 28千卡 | 28千卡 | ||
| 总量 | 359克 | 南瓜杯子蛋糕热量/卡路里1035千卡 | |||

1、取南瓜泥的小窍门:南瓜去皮蒸熟放凉,用面粉筛跟勺子可以很轻松的取出南瓜泥,非常细腻,因为筛子把粗的纤维丝都滤出去了

2、分离蛋清蛋黄,先制作蛋黄糊,蛋黄中加入40克玉米油拌匀。

3、加入100克南瓜泥拌匀。

4、拌好的蛋黄南瓜很细腻,筛入面粉,翻拌均匀。

5、开始打发蛋白,分别在打到大泡沫,细腻的小泡沫,明显纹路时各加入1/3糖。

6、蛋白程小尖角,就可以停止打发了,。

7、取1/3蛋白霜到蛋黄糊中翻拌均匀。

8、倒入剩下的蛋白霜中翻拌均匀。

9、拌匀成功的面糊状态。

10、面糊用勺子舀到纸杯中,大约8分满。

11、刚好12杯,表面撒点芝麻或者切碎的蔓越莓。此时可以预热烤箱,170℃,上下火。

12、中层烤制35分钟左右。

13、放凉后稍有回缩,蛋糕表面撒了些椰蓉好看,口感也是棒棒哒,小朋友们都说好吃!
低筋面粉的热量354千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸;具有止渴、除热、养心等功效;与枇杷相克,同食可能会引起不适;
鸡蛋的热量143千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋阴润燥、养血发胎、增强皮肤润滑等功效;可与苋菜、基围虾、韭菜搭配;与鹅、茶叶、田鸡相克,同食可能会引起不适;
南瓜泥的热量28千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有保护胃粘膜、降血压、消炎止痛等功效;可与五花肉、枣(鲜)、排骨搭配;与羊排、鲤鱼、辣椒相克,同食可能会引起不适;
白糖的热量392千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有疗疮去酒毒、除口臭、疗疮等功效;可与番茄、杨桃、南瓜子搭配;与茶叶、海蜇皮相克,同食可能会引起不适;
玉米油的热量895千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,富含维生素E;不利含量:饱和脂肪酸含量过高;具有抗衰老、健体、美容养颜等功效;
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