| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 梅花肉 | 克 | 1975千卡 | 395千卡 | ||
| 绿豆芽 | 克 | 49千卡 | 22千卡 | ||
| 总量 | 723克 | 凉拌白肉热量/卡路里2024千卡 | |||
 热量2024千卡,相当于剪指甲2024分钟消耗的热量60 | |||||
1、梅花肉洗净备用
2、锅里加清水，依次放香料，八角一颗、山奈2个、香叶些许、花椒数颗、小葵些许……
3、煮开以后下梅花肉
4、半小时后捞出，晾凉备用
5、准备调料: 红油辣椒，小米椒末，白糖，醋，酱油，菜籽油，花椒油，姜末，蒜末，葱段，鸡精，胡椒粉，搅拌均匀。
6、豆芽汆水断生，垫在盘底，白肉切好摆盘
7、调好的料淋上去。上桌。
梅花肉的热量395千卡（每100克）；具有解热毒、润肠胃、滋肝阴等功效；可与藕、木瓜、白萝卜搭配；与菠菜、鹌鹑、荞麦相克，同食可能会引起不适；
绿豆芽的热量22千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋阴壮阳、解诸毒、美肌肤等功效；可与鲫鱼 、韭菜、醋搭配；与猪肝相克，同食可能会引起不适；
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