| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 588千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 219克 | 纽扣蛋黄饼干热量/卡路里687千卡 | |||
 热量687千卡,相当于椭圆运动机69分钟消耗的热量600 | |||||
1、鸡蛋7个，蛋清和蛋黄分离
2、蛋清加入150克白砂糖打至中性发泡
3、这就是中性发泡
4、蛋黄加入50克绵白糖打发备用
5、把打发的蛋黄和蛋清混合倒入200克低筋面粉，注意面粉一定过筛
6、这是混合后的面糊
7、装入裱花袋，在烤盘上挤出造型
8、放入烤箱上下盘150度20分钟OK
9、酥酥脆脆味道棒棒哒！
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有防细菌感染、预防癌症、增强皮肤润滑等功效；可与海虾、百合、青椒搭配；与豆浆、消炎片、鹅蛋相克，同食可能会引起不适；
白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有疗疮、除口臭、解盐卤毒等功效；可与南瓜子、番茄、杨桃搭配；与海蜇皮、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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