| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 黑胡椒 | 克 | 5千卡 | 67千卡 | ||
| 盐 | 克 | 4千卡 | 59千卡 | ||
| 蚝油 | 克 | 35千卡 | 174千卡 | ||
| 生抽 | 克 | 4千卡 | 20千卡 | ||
| 料酒 | 克 | 25千卡 | 114千卡 | ||
| 白糖 | 克 | 204千卡 | 392千卡 | ||
| 总量 | 129克 | 照烧煎鸡排热量/卡路里277千卡 | |||
 热量277千卡,相当于减肥操46分钟消耗的热量360 | |||||
1、腌制：盐、现磨黑胡椒、料酒、生抽、将剔骨鸡腿进行腌制半小时，中间翻动一次。
2、煎制：不粘锅微热，讲腌制好的鸡腿皮向下放入锅中煎至表皮焦黄翻面，盖上锅盖继续中小火煎约10分钟，用筷子插入肉中，如果非常容易就可以扎透代表已煎熟。
3、盛盘：将鸡腿斩成小块入盘
4、制作酱汁：刚才煎鸡的锅中倒入三勺蚝油、半勺生抽、半勺糖、适量现磨黑胡椒碎熬制汤汁浓稠浇在鸡腿上即可。
黑胡椒的热量67千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有防腐抑菌、祛腥提味、促进消化等功效；
盐的热量59千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸；不利含量：钠盐含量过高；具有增进食欲、治肝顺胃、止血等功效；与小豆、豆馅、赤豆相克，同食可能会引起不适；
生抽的热量20千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有降低胆固醇、增进食欲等功效；
料酒的热量114千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有调味、补充氨基酸、除去膻腥气等功效；
蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促消化、提鲜、增强免疫力等功效；
© Copyright 2011 益优网 All rights reserved 版权所有
桂ICP备2020006802号-1
