| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 总量 | 286克 | 凉拌苦瓜热量/卡路里49千卡 | |||
 热量49千卡,相当于刮掉油漆16分钟消耗的热量180 | |||||
1、苦瓜去瓤切片，要薄
2、在烫水里随便烫一下，不能多烫，颜色会变黄
3、迅速捞起，放到冷水里面凉一凉。
4、装盘，放水豆豉。
5、拌好以后，尝一尝，根据个人口味酌情添加食盐，不加也可以，完成。
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有滋肝明目、清热消暑、抗氧化等功效；可与辣椒、竹笋、彩椒搭配；与猪小排、虾、猪大排相克，同食可能会引起不适；
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