| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 苦瓜 | 克 | 49千卡 | 17千卡 | ||
| 鸡蛋 | 克 | 99千卡 | 143千卡 | ||
| 总量 | 355克 | 苦瓜炒蛋/夏日去火最佳菜肴热量/卡路里148千卡 | |||
 热量148千卡,相当于弹风琴59分钟消耗的热量150 | |||||
1、苦瓜对半切开挖去籽，切成片
2、鸡蛋2个，加盐，打散
3、锅里放水，水开放盐，苦瓜，焯一分钟，捞出放凉开水或者冰水过一下，保持脆绿
4、锅里放油，炒鸡蛋
5、鸡蛋液定型，加苦瓜
6、翻炒一下，加盐，味精
7、盛盘
8、夏天，吃点苦瓜炒蛋吧！
苦瓜的热量17千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有调节内分泌、润脾补肾、抗菌等功效；可与玉米面、猪肝、番茄搭配；与山竹、豆腐、猪小排相克，同食可能会引起不适；
鸡蛋的热量143千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有增强皮肤润滑、解热烦、预防癌症等功效；可与基围虾、荠菜、海虾搭配；与鹅蛋、豆奶、茶叶相克，同食可能会引起不适；
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