| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 米线 | 克 | 923千卡 | 355千卡 | ||
| 韭菜 | 克 | 60千卡 | 25千卡 | ||
| 生菜 | 克 | 48千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 679克 | 酸萝卜猪脊骨米线热量/卡路里1031千卡 | |||
 热量1031千卡,相当于插花543分钟消耗的热量114 | |||||
1、买好的猪脊骨洗净用温水焯一下，水开撇去浮沫。
2、这次用了桥头这个牌子的，但是个人觉得还是南锦的比较好吃，如果喜欢吃萝卜也可以自己在买点白萝卜切块和酸萝卜一起炖，出来的味道也不错，关键吃白萝卜消食。
3、把焯过水的猪脊骨和原汤一起到入高压锅加一袋酸萝卜调料，压半小时就可以了，其他什么都不用放，是不是超简单。
4、米线提前用开水泡一晚，锅里烧开水放入米线稍微煮一下，加生菜烫一下，韭菜切断备用。
5、把米线生菜捞出，趁热撒韭菜碎，把煮好的酸萝卜猪脊骨浇在韭菜上，一碗酸爽可口的米线就做好了，开吃吧。
米线的热量355千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸；具有明目、健脾、养胃等功效；
韭菜的热量25千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾，富含铁；具有补肾、温中行气、行气理血等功效；可与海虾、豆腐、黄豆芽搭配；与白酒、牛奶、蒜薹相克，同食可能会引起不适；
生菜的热量27千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含维生素C，富含钾；具有驱寒利尿、镇痛催眠、促进血液循环等功效；可与豆腐、鸡蛋、猪肝搭配；与积雪草、蜂蜜相克，同食可能会引起不适；
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