| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 鲫鱼 | 克 | 548千卡 | 108千卡 | ||
| 豆腐 | 克 | 240千卡 | 81千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 生姜 | 克 | 45千卡 | 80千卡 | ||
| 总量 | 922克 | 鲫鱼豆腐汤热量/卡路里914千卡 | |||

1、鲫鱼洗干净,肚子上拉两道口,撒点盐进去

2、姜,蒜,豆腐备用

3、姜和蒜下锅爆一下,放入鱼,两面炸一下(时间不要长)

4、加入水,没过鱼,加点料酒,炖二十分钟左右

5、加入豆腐,再炖十分钟左右,根据自己口味加点盐和鸡精(先尝一尝咸淡,鱼用盐抹过,所以盐少放点)

6、洒上葱花,出锅啦
鲫鱼的热量108千卡(每100克);有利含量:低钠盐,低饱和脂肪酸,富含磷,富含钾,富含蛋白质;不利含量:胆固醇含量过高;具有滋补、健脾利湿、补肝养目等功效;可与芋头、花生、薄荷搭配;与芥末酱、山药、猪肝相克,同食可能会引起不适;
豆腐的热量81千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有补脾益胃、清热润燥、生津止渴等功效;可与紫菜、韭菜、姜搭配;与蜂蜜、小葱、菠菜相克,同食可能会引起不适;
生姜的热量80千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有发汗解表、温中止呕、杀菌等功效;可与牛里脊、牛肉、羊排搭配;与肥牛、兔肉相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有防癌症、预防心脑血管疾病、强身体等功效;可与莴笋、醋、龙须菜搭配;与鸭肉、鸡翅、鸡胸肉相克,同食可能会引起不适;
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