| 食材名称 | 份量 | 热量 | 度量(每100克) | ||
| 土豆 | 克 | 225千卡 | 76千卡 | ||
| 茄子 | 克 | 64千卡 | 18千卡 | ||
| 大蒜 | 克 | 81千卡 | 128千卡 | ||
| 尖椒 | 克 | 44千卡 | 27千卡 | ||
| 总量 | 879克 | 地三鲜热量/卡路里414千卡 | |||

1、土豆茄子切好块(土豆切好后用水泡一泡去掉淀粉)

2、尖椒切好备用

3、蒜末跟白糖必须准备好

4、锅中用油炸土豆炸制金黄后捞出炸茄子

5、炸好茄子后把土豆尖椒放入放进白糖酱油蒜末翻炒。

6、最后放淀粉收一下汁记得放盐(根据材料酌情添加)

7、出锅咯
土豆的热量76千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有益气、健脾、和胃等功效;可与黄瓜、牛肉、牛腩搭配;与香雀、香蕉、圣女果相克,同食可能会引起不适;
茄子的热量18千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含钾;具有养阴补虚、发汗解表、保护心血管等功效;可与海虾、牛肉、凉薯搭配;与鱿鱼、河蟹、乌鳢相克,同食可能会引起不适;
尖椒的热量27千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含钾;具有治疗高血压、预防高血压、降血脂等功效;可与虾、鳕鱼、北极虾搭配;与羊肝、黄瓜、胡萝卜相克,同食可能会引起不适;
大蒜的热量128千卡(每100克);有利含量:低胆固醇,低钠盐,低饱和脂肪酸,富含维生素C,富含维生素B1,富含磷,富含钾,富含铁,富含蛋白质;具有杀菌、排毒清肠、健脾胃等功效;可与粳米、猪肉、排骨搭配;与芒果、鸭肉、蜂蜜相克,同食可能会引起不适;
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