炒牛肉的热量/卡路里_炒牛肉的做法

1、首先，准备一斤牛肉，切片。要跟牛肉纹路的反方向切喔。
2、然后放入适量的耗油、酱油、糖，少许姜丝、蒜片。然后加3克的小苏打！大家请一定记好比例，不要放多了。拌匀后，加入五分之一碗的水，顺时针快速搅拌，直到水分吸进牛肉里。然后反复做两到三遍。注意！重点是一直要搅拌到看不到有水在碗里为止。最后到上油把水分封住，有时间的话还可以放到冰箱里冰一下就可以了。
3、大概腌20分钟，就可以拿出来炒了。炒的时候，记得要大火快炒，大家可以自行配菜，可用青红椒、辣椒、洋葱、芹菜，都可以。我比较懒，剥几颗蒜来炒也挺香的，大家不妨都来试试吧！

牛肉的热量125千卡（每100克）；有利含量：低钠盐，低饱和脂肪酸，富含烟酸，富含钾，富含锌，富含蛋白质；不利含量：胆固醇含量过高；具有补铁、增强免疫力、强筋壮骨等功效；可与香菇、黄豆芽、水芹菜搭配；与橘子、鲶鱼、栗子相克，同食可能会引起不适；

小苏打的热量1千卡（每100克）；具有去除污渍、美容、调节胃酸分泌等功效；

酱油的热量63千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低饱和脂肪酸，富含维生素D，富含磷，富含钾，富含铁；不利含量：钠盐含量过高；具有止痒消肿、促进食欲、防癌等功效；

蚝油的热量174千卡（每100克）；有利含量：低饱和脂肪酸，富含钙，富含钾；不利含量：钠盐含量过高；具有促进消化、增加食欲、帮助消化等功效；

白糖的热量392千卡（每100克）；有利含量：低胆固醇，低钠盐，低饱和脂肪酸，富含钾；具有和中益肺、保肝解毒、疗疮去酒毒等功效；可与南瓜子、杨桃、香瓜搭配；与茶叶、海蜇皮相克，同食可能会引起不适；

炒牛肉的热量和减肥功效